
2018/3/4 きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。
野菜料理だけです。
ごぼう ゆでただけ
軽く塩味つけてます。週の後半に、何かアレンジする予定。

ゆで卵

かぼちゃマッシュ
かぼちゃは水から茹でる。やわらかく茹であがったら、ゆで汁を捨て、皮を取り除き、ボウルに移す。
熱々のうちに塩コショウをふって、ゴムべらでつぶしながらなめらかになるまでまぜればできあがり。
このまま冷凍すれば、かぼちゃスープのタネになりますね。
わたしは今回、少しコクをつけたかったので、最後にマヨネーズとクリームチーズをまぜこみました。
カレー粉で風味を付けたりしても、いいよね。
お弁当に入れることを意識して、茶巾にしましたよ。
まあるい形が、かわいい。

アスパラガス お浸し

紅くるり大根の塩もみ

ごぼうとネギの和え物
有元葉子さんのレシピ本に載っていた「ごぼうのあさつき和え」をネギでまねっこしてみました。
茹でたごぼうを熱いうちに酢、塩、しょう油、ごま油で味付けして、ネギをまぜただけ。

紅菜苔の塩炒め
今年も紅菜苔(こうさいたい)が出回りはじめました!
ざくざく切って炒め、塩コショウでシンプルな味付けに。

さつまいものレモン煮
ここんとこ毎週のようにこれを作っています。
なんか、はまっちゃって。
シナモンで風味つけてあります。

にんじんサラダ
クミンシードと粒マスタード入り♡

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この週末に買ったパンとクッキー。

レフェクトワールの「シトロンバゲット」。
きゃー、もう、これ大好き!!
柑橘ラブなわたしの好みど真ん中をいく感じ。
レモンのコンフィがこんなにたくさん入ってますよ。
あ、そうそう。昨年閉店した新宿マルイのル・プチメックが、今月日比谷シャンテに新しくオープンすることになったみたい!
ようやく新店舗決まって良かったなぁ。またプチメックのパンを買えると思うとホントに嬉しい。
(ル・プチメックとレフェクトワールは姉妹店です)
オーガニックナチュラルスイーツニコの「ナッツクッキー」。
青山ファーマーズマーケットにほぼ毎週売りに来ていらっしゃる、スイーツショップ。
胡桃、カシューナッツ、アーモンド、、パンプキンシード、クランベリーが入っています。

さて。
3/7から先輩が一週間休暇を取るので、明日・明後日で仕事を覚えないと、ホントにホントにやばい。
わたしの今のこの状況で仕事を回せるとはとても思えないのだけれど、どうなることやら。
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