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キャロットケーキを焼いてみました。
キャロットケーキは昔から好きで、カフェで見かけるとつい頼んでしまうスイーツだったりするのですが、自分で焼くのは初めて!


レシピは図書館で借りてきた「焼きたてがいちばん、クイックブレッド」(藤田千秋・著)を参考に。
卵を割って溶き、はちみつと米油、にんじんのすりおろし、ナッツを加えてそのつどよくまぜます。
全粒粉、薄力粉、塩、BP、シナモン、クローブを合わせてふるったものを2回に分けて入れて切るようにしてまぜて、型に流し入れ、上にはちみつを塗って、オーブンで焼きました。



野田琺瑯のホウロウの容器にクッキングペーパーを敷いて平べったく焼いてみました。
で、取り出す時に熱々のホウロウが当たり、熱くて思わず手元が狂ってケーキがひっくり返ってしまい、思いっきりケーキをパンチしたような恰好に・・・
あぁ、陥没...w
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気を取り直し、そこをうまくごまかすかのように6つにカットして・・・
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クリームチーズをちぎってのせ、シナモンかけたら、あら不思議。
それなりに美味しそうに見えます^^
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お味は・・・
こここれは・・・
最高です!!
DEAN&DELUCAに卸してもらおうかと一瞬考えた(←無理)、そのくらい美味♡
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これはぜひとも、また挑戦してみよう~♡



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by junko02010201 | 2019-04-13 10:59 | ホームメイドスイーツ

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コーヒーとナッツのクッキー焼きました♡
自由が丘の「パリセヴェイユ」にもナッツの入ったコーヒー味のクッキーが売られていて、とても好きなので、まねっこしてみました。




アイスボックスにするのも型抜きにするのも面倒なので、包丁でカット☆
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天板1枚で、30枚くらい焼けました!!
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コーヒー味のスイーツって、すごく好きなんですよね。。
ナッツもたくさん入れてます。
たっぷり焼いて、ひとり占めです^^
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by junko02010201 | 2019-04-12 13:29 | ホームメイドスイーツ

桜とカヌレ

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きょうは病院へ。
帰りに、千鳥ヶ淵をお散歩♡
桜満開!!




皇居の半蔵門をバックに。
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暑くも寒くもなく、お花見には絶好なお天気◎
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桜のピンクと、青く澄んだ春の空。
この淡い色のコンビが絶妙だなって毎年思う。
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桜を堪能した後はベンチに腰掛けて。
駅のそばのファミマで買ったコーヒーと・・・
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「ル・グルニエ・ア・パン」で買ってきた桜のカヌレ♡
外側はカリッと、中はもっちり。
最高のお味でした^^
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by junko02010201 | 2019-04-06 18:39 | スイーツ

PAULのサンドイッチ

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きょうのお昼ごはんは、PAULのサンドイッチ、2種類。
お腹減ってるときにパン屋さんの前を歩くのって危険ね。ふらーっと入って、気が付いたら目についたものを買ってましたw



アンシェン・ミックス。
フランスパンに、ハム・チーズ・トマトを挟んだベーシックなサンドイッチ。
チーズがとても効いてる♪
でも、んー...トマトが崩れ気味でそこがとても残念。
フランスパンは、ヴィロンがやっぱり断然好きだな...(ボソッ)
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そしてこちらはクロワッサン・フレーズ。
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以前も買ったことのあるこちらのいちごサンド。
見た目の可愛さにやられますね。
PAULのクロワッサンはふわっとしてて、サンドイッチに向いてると思うなあ^^
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by junko02010201 | 2019-03-21 17:55 | パン

いちごのようかん

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とらやに、期間限定のいちごのようかん登場♥️
いちごのイラストがキュート!
思わずパケ買いしちゃいました。

こしあんにいちごのピューレを合わせていて、粒々感はないんだけれど、ふんわりと香るいちごの風味と、あっさりめのあんとのコラボが楽しい一品でした^^

いちごと一緒に購入したのは、おもかげという名の、黒糖を使った練りようかん。黒糖の羊羹は子供の頃から好きです。

写真撮るのも忘れてぺろっと食べちゃいました^^
おもかげはお煎茶と合わせるのがやっぱり好きだけど、いちごのようかんはダージリンにも合いそうな感じするー。


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by junko02010201 | 2019-03-09 09:49 | スイーツ

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ゆずレモンはちみつグラノーラを焼きました。
過去には色んなお店のグラノーラを買ってたけれど、最近はもっぱら手作りです^^




今回は自家製の、レモンのはちみつ漬けと、ゆずのはちみつ漬けを使って。
レモンは青山ファーマーズマーケットで入手した、無農薬の国産のもの。
ゆずは実家の庭でとれたものです。
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ネットで、はちみつ入りのグラノーラのレシピを検索して、それを目安に材料の量を見定めて、焼いてみました。
ゆずの果肉やレモンの輪切りが、いい具合に乾燥してカリッ!ざくっ!といい歯ごたえ♡
わー、大成功です^^
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バナナにヨーグルトかけて、グラノーラのせて。
毎朝これを食べるのが楽しいです♪
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by junko02010201 | 2019-03-02 18:22 | グラノーラ

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今年もエスコヤマのチョコレートを大人買いしました♡
毎年買ってる定番モノも、今年はじめての新作モノも、いろいろ!



■ヌガティーヌブリュッセル
もうこれホント大好き・・・。さくさくのヌガーやナッツをチョコレートでくるんだもの。
ところどころオレンジの酸味を感じるのがまた良いんです^^
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■ノワゼッティーヌ
ヘーゼルナッツ入りのサブレを、2層のチョコレートでくるんだお菓子。
ホロホロサクサクな食感を味わえます!
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■タブレット「カプチーノ」、「白桃ルビーチョコレート」
このタブレットはどちらも今年の新作!
「カプチーノ」はコーヒーを混ぜ込んだチョコレートの中に、プラリネノワゼット+シナモン+みかんのドライチップスを混ぜこんだものが仕込まれているそうです。色んな素材が時間差で現れるらしく、食べてみるのが楽しみ^^
「白桃ルビーチョコレート」は最近話題の『ルビーチョコレート』を使っているそうで、白桃の儚い香りを堪能できるとか。
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■SUSUMU KOTAMA'SCHOCOLOGY 2018
野菊の香り、赤紫蘇のプラリネ、カシスの新芽、オアハカ(メキシコ産の唐辛子)の4個のショコラの詰め合わせ。特に野菊に期待しちゃう♡
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エスコヤマさんのチョコレートにはいつもワクワクさせられっぱなし☆
後をひく美味しさで、毎年毎年、感動してます。
今年もおいしく頂きます!

*2013年、関西旅行でエスコヤマのお店へ行った時の記事です*
  ↓






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最近食べたスイーツ2つ。
①ベリーのチーズケーキ@成城石井
1月に買いました。多分期間限定モノです。
酸味が効いてて、とても好みの味でした♡
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②ベリーとチョコレートのソフトクリーム@ゴディバ
伊勢丹新宿店で開催中の「スイーツコレクション2019」のイートインコーナーにて。
見た目の可愛さにやられました。お味はフツーでしたw
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by junko02010201 | 2019-02-09 20:27 | スイーツ

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【悲報】
カフェ中野屋が昨日突然閉店してしまいました。
美味しいおうどんと、キラキラ美しい独創的パフェが魅力でした。
玉木宏バリのかっこいい森店長のクールな笑顔とストイックさも素敵でした。
残念です。
またどこかで中野屋さんのパフェにお目にかかれるといいな…



番号札制になってから、何となく足が遠のいていました。
スマホに残っているパフェの画像を貼りながら、閉店を惜しみつつ、カフェ中野屋さんへたくさんの感謝を送ります♥️
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(最後の2枚は、中野屋のシュトーレン。抹茶味が忘れられない~)

どんだけ通ったんだろう、中野屋。
楽しい思い出いっぱい詰まったカフェ。一生忘れません!
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by junko02010201 | 2019-01-17 07:19 | スイーツ

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年始はじめてのおでかけは、妹と自由が丘へ!
新婚の妹は、これまで以上に元気いっぱいで、幸せオーラ満開♡
いやー 新婚生活が楽しそうで何よりですわ^^

パリセヴェイユのティールームでショコラ系のスイーツをそれぞれ選んで。
わたしのはふわっと軽めのショコラのムースの層にベリーのピュレを忍ばせたもの。
妹のはガトーショコラの濃厚さにオレンジとフィグを合わせたもの。
全然違う味わいで驚きの美味しさでした。
雑貨やさんやルピシア本店なんかも巡って、楽しかったなー♪

*******

1月2、3日の箱根駅伝、盛り上がりましたね!
今年の総合優勝は、東海大学!
復路の追い上げからの悲願の初優勝、お見事でした。
両角監督のお名前が「両角 速」という、いかにも陸上に強そうなとこもツボ。

往路優勝は、東洋大学、往路新記録。
復路優勝は、青山学院大学、復路新記録。
だけど総合優勝は、東海大学、しかも大会新記録・・・?!
なんと往路優勝、復路優勝のどちらも逃したものの、総合優勝したのは東海大学でした。

じゃあ区間賞はどうだったのか?という視点でみると、東洋は1,4区の2名。青学が3,6,7,9区の4名。優勝した東海は8区のたった1名だけでした。
おぉ。こういうミラクルが、起こるんですね☆
箱根駅伝は奥が深いです。

わたしは青学推しでしたので、結果だけをみれば、5連覇ならず、すこーし残念。
とはいえ往路の後半で伸ばせなかったぶんを、しっかり復路で巻き返して2位まで追い上げた青学の執念は、さすがでした。
だって昨年総合優勝した時のタイムを、今年は実は上回ってるんですよ。青学お見事です!

個人的には青学で6区を4年連続で走った小野田選手は最後まで諦めない粘り強さが素晴らしかった。『山下りの神』って呼びたいw

もう、今から来年の箱根駅伝が楽しみだったりする^^



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by junko02010201 | 2019-01-04 13:22 | おでかけ

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今年のシュトーレンは、こないだブログで紹介した「ル・プチメック」の他に、「DEAN&DELUCA」のも買いました♡


赤いリボンがいかにもクリスマスっぽくていいですねー
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1本400g、とパッケージには書かれていたけど、計ってみたら、実際には480gもありました!
とても大きなシュトーレン。
真ん中からナイフを入れてみます。
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食べてみると、ホールのまま使われたアーモンドが香ばしくて、これ好き!!
ほんのりレモンの風味がするのも上品です。
これはまた来年リピ買いするかも・・・^^
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by junko02010201 | 2018-12-30 20:19 | スイーツ