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年が明けたある日の夜、yuccoさんと、大好きなカフェデュボワへ行ってきました☆




yuccoさんとお食事ご一緒するの、今回で何度目かな?
駅からの道を歩きながら、お互い近況報告わいわい盛り上がりつつ、到着しました。
外はすごく寒いけど、店内は暖かくて居心地のよい空間^^
デュボワさん、今年、オープンから15周年だそうです。
どれもこれもがおいしいメニューばかりで、わたしこのお店大変気に入ってて、通い始めて早数年。
yuccoさんもきっと気に入って下さるハズ!
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きょうのメニュー。黒板にぎっしり書かれていて、あれもいいこれもいいと迷う~
この他に、定番メニューもいろいろあるんですよ。
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まずはお飲物を。
お互いこの日はアルコールは選ばずに、好みのシロップをペリエで割って頂くことに。
yuccoさんはピンクグレープフルーツ、わたしはカシス☆
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前菜盛り合わせ。
ごぼうのサラダ、キャロットラペ、カルパッチョ、麦?のサラダ、黒オリーブの肉詰めフリット(←これ好き!!揚げたてです)、ドライトマトのマリネ、チーズ、生ハム。
パンもおいしい♡
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ししゃものごま揚げ。頭からしっぽまで全部頂けます。身がふっくらしてます。
レモン絞って頂くと、とても美味しいです^^
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真だいのカルパッチョ 黒トリュフ風味。
真だいの姿がほとんど見えないくらいにお野菜がもりもりトッピングされてるんですよ。
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かぼちゃのポタージュ。
熱々でとろとろで、もうたまりません!
これで一気に身体が温まりました。
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メインは、わたしの個人的イチオシのメニュー、鴨のコンフィ マデラソース。
温野菜、ラタトゥイユ、ミートソースパスタ、フライドポテトなど付け合わせがプレートいっぱいについてきて、ボリュームあります!
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このソースがまたなんともイイ感じなんです。濃すぎず、薄すぎず、この加減が絶妙だと思います。
骨付きの鴨のコンフィをこのあとほぐして頂きました。お、おいしすぎる・・・♡
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既におなかいっぱいですが、別腹もしっかりと満たしたいので、デザートメニュー選びも真剣なわたしたちw
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わたしはモンブラン、yuccoさんはクレームブリュレにしました☆
モンブランは中のクリームにフロマージュブランを使っていて生クリームよりもしっかりとした味わい。底のさくさくした部分になんと柚子を効かせていて、技ありな逸品でした^^
yuccoさんのクレームブリュレも上のキャラメリゼがしっかりめで、間違いないお味!
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コーヒーも大変おいしゅうございました♡
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yuccoさんの近頃の旅行話をたくさん聞かせて頂いたり、わたしは最近の仕事の様子などを聞いて頂いたりして、あっというまに時間が経っちゃいました。
おいしくて楽しい時間って、人生に必要不可欠ですね!!
yuccoさん今回もありがとうございました♪ またぜひー!


*******

デュボワに行く前に立ち寄ったカタネベーカリーで、パン調達。
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くるみパンと、
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プレーンスコーン♡
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カタネさんのパンはわりとリーズナブルで確実に美味しい☆
デュボワに行く際には必ず寄りたいお店です。



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by junko02010201 | 2019-01-13 23:55 | 食べ歩き

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銀座で人気の食パン専門店「セントルザベーカリー」、表参道に2号店オープンしました♡
きょうは青山ファーマーズマーケットとセントルへ行きたくて、表参道へちょこっと出かけてきました。


銀座店オープンした頃は何度か買いに行ったんだけど、その後人気が出て大行列していると聞いて、しばらく行けていませんでした。
2号店のオープンはまだまだ知られていないようで、銀座と比べたらこちらはスグに買えるのが嬉しい♪
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タイミングよく、焼きたての熱々のが買えた!
頑丈な紙袋に詰めてくれるので、形が崩れる心配はさほどありません。
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それから青山ファーマーズマーケットへ。
カラフルな大根や白菜とか、りんごや柑橘などのフルーツが豊富でした。
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お隣のエリアでは、チョコレートのマーケットや、アンティーク雑貨や陶器のお店なども。
白い食器はどれも丈夫そうでデザインが素敵。こういうのはいくつでもほしくなっちゃいます・・・
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で、きょうゲットしたのはこちら↓
色々見たわりには、買ったものは控えめでした。
紫からし菜、紅くるり大根、紅はるか3本。
紅くるり大根は、これ1個でなんと800g以上あります!
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そしてセントルの「プルマン」♡
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プルマンは、生でもトーストしてもどちらもおすすめの角食。
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耳がしっかり力強さがあって、中はもっちり!
生地は少し甘みを感じます。
ぜいたくに厚切りして、バター塗って頂きました^^
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by junko02010201 | 2018-11-24 23:55 | パン

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きょうはインフルエンザの予防接種を受けて、それから青山ファーマーズマーケットへと久しぶりに出かけました。
帰り道、レフェクトワールでおやつタイム♥️
メープルフレンチトーストです。



ベリーのフレンチトーストは何度か食べたことがあったけど、メープルのは初めて。
かりかりしたメープルシュガーがいっぱい散りばめられてます。
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アイスクリームがふたつも乗っかってて、パンのぷるぷる加減がたまらない逸品☆
(でもどちらかというとベリーのほうが好みだな)
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テイクアウトで、バゲットシトロンもお買い上げ。
レモンコンフィのほんのりした苦みがアクセントに効いてる
、もちもちのおいしいバゲットです。
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by junko02010201 | 2018-11-10 16:59 | スイーツ

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2018/11/1 きょうのお弁当
サンドイッチ4種類。


卵+きゅうり。
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にんじんサラダ+蒸し鶏。
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紫キャベツ+豚肉といんげんのソテー(塩胡椒)。
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クリームチーズ+柿。
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きょう11/1は、紅茶の日ですね☆
アフタヌーンティールームでは本日、紅茶111円で飲めるらしいですよ♥️
わたしはお仕事で行けませんが…(TдT)


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第三回プラチナブロガーコンテストを開催!
料理・お弁当部門に応募します。



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by junko02010201 | 2018-11-01 06:29 | お弁当

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先日、yuccoさんとホットケーキ食べにお出かけしてきました♡





とっても久し振りにお会いするyuccoさん、お元気そうで何より!!
向かったのは、代々木八幡のmimet(ミメ)です。
1Fがカフェ、2Fが雑貨や衣料品などを扱うお店になっています。
なので、お店の入り口のディスプレイがかなり個性的です^^
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mimetは古民家を利用したお店で、窓際に障子戸があったり、笑顔の素敵なスタッフさんたちばかりで、ほっとできる、とても居心地のよい空間。
ランチサラダにスープ、自家製パンを頂きながら、お互いの近況報告をしつつ・・・
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この日の一番の目的、ホットケーキが運ばれてきましたよー^^
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鉄器で熱々のまま提供されるホットケーキ。
外側は裏表ともこんがりさくさく。
生地の中はホカホカで、甘いカステラみたいな優しいお味です。
こんなホットケーキは、バターとはちみつでシンプルに頂くのがいいですよね。
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yuccoさんはアイスコーヒー、わたしはホットコーヒー。
コーヒーカップも可愛い~♡
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このあとは代々木上原まで歩きながらパンを買ったりなど。
テコナベーグルワークスにて、レモンクリームチーズのベーグル。
ルヴァンにて、無糖のピーナッツペースト(千葉県産ピーナッツ100%)と、いよかんのリュスティックを。
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テコナベーグルワークスには食感が「ふか」「もち」「むぎゅ」の3パターンあって、レモンクリームチーズのベーグルは「むぎゅ」です。
んー、やっぱり柑橘ラブなのよねわたし。噛めば噛むほど好きになる味でした。
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yuccoさんとおしゃべりをしてるといつも元気をもらえて(というかこちらが元気をもらってばかり!)、お互いに共感し合えるポイントが幾つもあったりと、時間があっというまに過ぎてしまいます^^
そしてお召しになるお洋服がこれがまたいつも可愛くて、とてもお似合いなのです♡
また近々ごはんご一緒いたしましょ!とお声掛けさせて頂いちゃいました。
yuccoさん、楽しい時間をありがとうございました◎



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by junko02010201 | 2018-10-27 23:13 | スイーツ

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昨日買ってみた、ガンジー牛乳のみるくパン@cosa。


水の代わりに新潟県産ガンジー牛乳使用。
小麦も同じく新潟県産小麦『ゆきちから』100%使用。
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わー、ふかふか♪
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割ってみると、しっとりして、なんときめ細やかなこと!
むにゅってなる歯ごたえが心地よいです。
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焼き印がかわいい♥️
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一日目は焼かずにそのままで。
残りは冷凍保存。頂く時にトースターでこんがり焼くのが楽しみです。
サイズの割にはなかなか高価で、しょっちゅう買うわけにはいかないけど、これはまたぜひリピートしてみたいです^^


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by junko02010201 | 2018-10-26 07:14 | パン

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ジョエル・ロブションで、クミンとコリアンダーのフォカッチャを買ってきました。
ノーマルなフォカッチャは何度も買っているんだけど、このフォカッチャはお初です♡
焼き色が濃いめで、そそられる!





トッピングは、クミン、コリアンダー、ごま。
クミンの香りがとっても刺激的☆
なんともワイルドないでたちです。
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生地にはたっぷりのナッツが練り込まれていて、食べごたえ満点!
塩気が効いてて、どんどん食べちゃいそうで危険です~
ロブションは、いつ行ってもどれを買っても、ハイセンスですね◎
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by junko02010201 | 2018-10-12 23:04 | パン

2018/9/27サンドイッチ弁当

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2018/9/27 きょうのお弁当
サンドイッチ三種類♪


①アジフライ+キャベツせん切り+きんぴらごぼう。
ごぼうの挟みかたが、雑すぎる!
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②にんじんサラダ+蒸し鶏+枝豆。
日曜日に作った蒸し鶏は、マヨネーズで和えて挟みました。
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③クリームチーズ+プラムの赤ワインコンポート。
コンポートは自家製。この夏に作ったものです。食感は桃の缶詰めに似てるけど、赤ワイン風味なのが大人向けって感じがしていいよね。スライスして挟みました^^ クリームチーズとの組み合わせは、大好きなル・プチメックで食べたサンドイッチの真似っこです。めっちゃ合います。
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最近はサンドイッチの具の組み合わせもマンネリ化…。
だけどどれも好きなものばかり♥️
好きなものを好きなだけ挟むのって幸せです。


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by junko02010201 | 2018-09-27 05:43 | お弁当

バゲットラビットのパン

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今年2月に自由が丘にオープンした、バゲットラビットへパンを買いに♪



次から次へとお客さんが入っていきます。
おしゃれな外観と看板に、わくわく。期待が高まります♡
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絶対買おうと決めていた、ブール。
小麦粉の量に対して水分量110%入っているそうですよ。
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しっかりめの焼き色のついたハード系、4種類のバゲット、
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あんぱんなどの定番パン、層の美しいデニッシュ系、どれも全部食べてみたい・・・
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今回は4種類買ってきました☆
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コーンパン。ぷるぷるな生地に、フレッシュなコーンがはじけます。
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マンゴーとピーカンナッツのライ麦パン。
ピーカンナッツが贅沢に使われていて、ところどころマンゴーが甘く香ります。
ライ麦パンって好きです。クリームチーズ塗って食べたい。
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ブール。
ぷるぷるもちもちな食感が、デュヌラルテのホノカと似てる。
シンプルイズベスト。バターも何も塗らずにあえてこのまま食べたい。
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キャラメルバナナ。
さくさくのデニッシュ生地の上にカスタードクリーム、バナナ、キャラメルソース。
つやつやなキャラメルソースの香りと苦みが素晴らしく、そしてデニッシュもカスタードも最高!!
すごく食べにくいけど、これは毎回リピートしちゃいそう・・・
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こちらのお店、パンのお値段が高いのと安いのとでだいぶ差があるように思いました。あんぱんやオレンジのプチパンなんかはわりとお手頃。気になるパンがまだまだあるので、ここはぜひまたリピートしたいなって思います^^


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by junko02010201 | 2018-08-13 13:29 | パン

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きょうは病院のハシゴの合間に、表参道へ。




リチュエルでパンランチ!
ここのところ、ベイクルーズ系列のフードショップのとりこです。
シティショップヌードルとか、ブールアンジュとか、お世話になりっぱなし。
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蒸し鶏とキャロットラペのリュスティックサンドイッチ。
裂いた鶏肉と、にんじんがいっぱい!!
トレビスも敷かれていて、いいアクセントになってる^^
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エスカルゴ・クリームチーズ フリュイルージュ。
4種類のベリーとクリームチーズの層と、クロワッサン生地とが重なり合い、ぐるぐる巻かれたエスカルゴ。
パイ生地の部分はさくさくで、クリームチーズのとこはしっとりで、ベリーがたまにはじけるとジューシーで・・・色んな楽しみのあるデニッシュです。
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そしてきょうも、青山ファーマーズマーケットに夏の土曜日に出店されてる菊島西洋堂東支店でプラムをゲット♡
他のお客さんもすっかりこちらのファンになってしまった人がいっぱいいらして、見知らぬお客さん同士でも会話が弾んで、楽しい時間♪
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今週は菅野中生(かんのなかて)という品種でした。
皮の表面の白いブルームは、新鮮な証です!
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家でカットしてみたら、想像よりも熟してた。
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一口大に切って、プレーンヨーグルトと、レディボーデンのバニラアイスクリームを半々くらいに添えて、頂きました。
いい香り、そしてうっとりする甘みと、爽やかな酸味・・・
毎年通ううちにすっかり、こちらのお店のプラムのとりこになってしまいました。
来週の土曜はサマーエンジェル、再来週は貴陽を持ってきて下さるそうですよ☆



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by junko02010201 | 2018-07-07 19:28 | パン