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きょうはインフルエンザの予防接種を受けて、それから青山ファーマーズマーケットへと久しぶりに出かけました。
帰り道、レフェクトワールでおやつタイム♥️
メープルフレンチトーストです。



ベリーのフレンチトーストは何度か食べたことがあったけど、メープルのは初めて。
かりかりしたメープルシュガーがいっぱい散りばめられてます。
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アイスクリームがふたつも乗っかってて、パンのぷるぷる加減がたまらない逸品☆
(でもどちらかというとベリーのほうが好みだな)
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テイクアウトで、バゲットシトロンもお買い上げ。
レモンコンフィのほんのりした苦みがアクセントに効いてる
、もちもちのおいしいバゲットです。
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by junko02010201 | 2018-11-10 16:59 | スイーツ

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2018/11/1 きょうのお弁当
サンドイッチ4種類。


卵+きゅうり。
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にんじんサラダ+蒸し鶏。
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紫キャベツ+豚肉といんげんのソテー(塩胡椒)。
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クリームチーズ+柿。
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きょう11/1は、紅茶の日ですね☆
アフタヌーンティールームでは本日、紅茶111円で飲めるらしいですよ♥️
わたしはお仕事で行けませんが…(TдT)


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料理・お弁当部門に応募します。



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by junko02010201 | 2018-11-01 06:29 | お弁当

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先日、yuccoさんとホットケーキ食べにお出かけしてきました♡





とっても久し振りにお会いするyuccoさん、お元気そうで何より!!
向かったのは、代々木八幡のmimet(ミメ)です。
1Fがカフェ、2Fが雑貨や衣料品などを扱うお店になっています。
なので、お店の入り口のディスプレイがかなり個性的です^^
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mimetは古民家を利用したお店で、窓際に障子戸があったり、笑顔の素敵なスタッフさんたちばかりで、ほっとできる、とても居心地のよい空間。
ランチサラダにスープ、自家製パンを頂きながら、お互いの近況報告をしつつ・・・
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この日の一番の目的、ホットケーキが運ばれてきましたよー^^
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鉄器で熱々のまま提供されるホットケーキ。
外側は裏表ともこんがりさくさく。
生地の中はホカホカで、甘いカステラみたいな優しいお味です。
こんなホットケーキは、バターとはちみつでシンプルに頂くのがいいですよね。
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yuccoさんはアイスコーヒー、わたしはホットコーヒー。
コーヒーカップも可愛い~♡
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このあとは代々木上原まで歩きながらパンを買ったりなど。
テコナベーグルワークスにて、レモンクリームチーズのベーグル。
ルヴァンにて、無糖のピーナッツペースト(千葉県産ピーナッツ100%)と、いよかんのリュスティックを。
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テコナベーグルワークスには食感が「ふか」「もち」「むぎゅ」の3パターンあって、レモンクリームチーズのベーグルは「むぎゅ」です。
んー、やっぱり柑橘ラブなのよねわたし。噛めば噛むほど好きになる味でした。
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yuccoさんとおしゃべりをしてるといつも元気をもらえて(というかこちらが元気をもらってばかり!)、お互いに共感し合えるポイントが幾つもあったりと、時間があっというまに過ぎてしまいます^^
そしてお召しになるお洋服がこれがまたいつも可愛くて、とてもお似合いなのです♡
また近々ごはんご一緒いたしましょ!とお声掛けさせて頂いちゃいました。
yuccoさん、楽しい時間をありがとうございました◎



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by junko02010201 | 2018-10-27 23:13 | スイーツ

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昨日買ってみた、ガンジー牛乳のみるくパン@cosa。


水の代わりに新潟県産ガンジー牛乳使用。
小麦も同じく新潟県産小麦『ゆきちから』100%使用。
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わー、ふかふか♪
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割ってみると、しっとりして、なんときめ細やかなこと!
むにゅってなる歯ごたえが心地よいです。
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焼き印がかわいい♥️
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一日目は焼かずにそのままで。
残りは冷凍保存。頂く時にトースターでこんがり焼くのが楽しみです。
サイズの割にはなかなか高価で、しょっちゅう買うわけにはいかないけど、これはまたぜひリピートしてみたいです^^


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by junko02010201 | 2018-10-26 07:14 | パン

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ジョエル・ロブションで、クミンとコリアンダーのフォカッチャを買ってきました。
ノーマルなフォカッチャは何度も買っているんだけど、このフォカッチャはお初です♡
焼き色が濃いめで、そそられる!





トッピングは、クミン、コリアンダー、ごま。
クミンの香りがとっても刺激的☆
なんともワイルドないでたちです。
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生地にはたっぷりのナッツが練り込まれていて、食べごたえ満点!
塩気が効いてて、どんどん食べちゃいそうで危険です~
ロブションは、いつ行ってもどれを買っても、ハイセンスですね◎
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by junko02010201 | 2018-10-12 23:04 | パン

2018/9/27サンドイッチ弁当

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2018/9/27 きょうのお弁当
サンドイッチ三種類♪


①アジフライ+キャベツせん切り+きんぴらごぼう。
ごぼうの挟みかたが、雑すぎる!
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②にんじんサラダ+蒸し鶏+枝豆。
日曜日に作った蒸し鶏は、マヨネーズで和えて挟みました。
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③クリームチーズ+プラムの赤ワインコンポート。
コンポートは自家製。この夏に作ったものです。食感は桃の缶詰めに似てるけど、赤ワイン風味なのが大人向けって感じがしていいよね。スライスして挟みました^^ クリームチーズとの組み合わせは、大好きなル・プチメックで食べたサンドイッチの真似っこです。めっちゃ合います。
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最近はサンドイッチの具の組み合わせもマンネリ化…。
だけどどれも好きなものばかり♥️
好きなものを好きなだけ挟むのって幸せです。


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by junko02010201 | 2018-09-27 05:43 | お弁当

バゲットラビットのパン

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今年2月に自由が丘にオープンした、バゲットラビットへパンを買いに♪



次から次へとお客さんが入っていきます。
おしゃれな外観と看板に、わくわく。期待が高まります♡
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絶対買おうと決めていた、ブール。
小麦粉の量に対して水分量110%入っているそうですよ。
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しっかりめの焼き色のついたハード系、4種類のバゲット、
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あんぱんなどの定番パン、層の美しいデニッシュ系、どれも全部食べてみたい・・・
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今回は4種類買ってきました☆
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コーンパン。ぷるぷるな生地に、フレッシュなコーンがはじけます。
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マンゴーとピーカンナッツのライ麦パン。
ピーカンナッツが贅沢に使われていて、ところどころマンゴーが甘く香ります。
ライ麦パンって好きです。クリームチーズ塗って食べたい。
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ブール。
ぷるぷるもちもちな食感が、デュヌラルテのホノカと似てる。
シンプルイズベスト。バターも何も塗らずにあえてこのまま食べたい。
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キャラメルバナナ。
さくさくのデニッシュ生地の上にカスタードクリーム、バナナ、キャラメルソース。
つやつやなキャラメルソースの香りと苦みが素晴らしく、そしてデニッシュもカスタードも最高!!
すごく食べにくいけど、これは毎回リピートしちゃいそう・・・
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こちらのお店、パンのお値段が高いのと安いのとでだいぶ差があるように思いました。あんぱんやオレンジのプチパンなんかはわりとお手頃。気になるパンがまだまだあるので、ここはぜひまたリピートしたいなって思います^^


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by junko02010201 | 2018-08-13 13:29 | パン

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きょうは病院のハシゴの合間に、表参道へ。




リチュエルでパンランチ!
ここのところ、ベイクルーズ系列のフードショップのとりこです。
シティショップヌードルとか、ブールアンジュとか、お世話になりっぱなし。
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蒸し鶏とキャロットラペのリュスティックサンドイッチ。
裂いた鶏肉と、にんじんがいっぱい!!
トレビスも敷かれていて、いいアクセントになってる^^
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エスカルゴ・クリームチーズ フリュイルージュ。
4種類のベリーとクリームチーズの層と、クロワッサン生地とが重なり合い、ぐるぐる巻かれたエスカルゴ。
パイ生地の部分はさくさくで、クリームチーズのとこはしっとりで、ベリーがたまにはじけるとジューシーで・・・色んな楽しみのあるデニッシュです。
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そしてきょうも、青山ファーマーズマーケットに夏の土曜日に出店されてる菊島西洋堂東支店でプラムをゲット♡
他のお客さんもすっかりこちらのファンになってしまった人がいっぱいいらして、見知らぬお客さん同士でも会話が弾んで、楽しい時間♪
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今週は菅野中生(かんのなかて)という品種でした。
皮の表面の白いブルームは、新鮮な証です!
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家でカットしてみたら、想像よりも熟してた。
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一口大に切って、プレーンヨーグルトと、レディボーデンのバニラアイスクリームを半々くらいに添えて、頂きました。
いい香り、そしてうっとりする甘みと、爽やかな酸味・・・
毎年通ううちにすっかり、こちらのお店のプラムのとりこになってしまいました。
来週の土曜はサマーエンジェル、再来週は貴陽を持ってきて下さるそうですよ☆



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by junko02010201 | 2018-07-07 19:28 | パン

2018/6/27サンドイッチ弁当

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2018/6/27 きょうのお弁当
たまごサンド、クリームチーズサンド。


きょうは本社へ直行します。ランチの時間が予測つかないので、どこでも手軽に食べれるサンドイッチにしました。

■たまごサンド
パンは、レフェクトワール(ル・プチメック)のパン・オ・セレアルを使用。
たまご・玉ねぎみじん切り・セロリの葉・マヨネーズ・酢・塩コショウ・粒マスタードをまぜた具と、きゅうりの塩もみをサンド。
パン・オ・セレアルは色んな雑穀が混ざっててプチプチ食感が楽しいのと、外側バリバリなのに中がもちもちなのもすごく好みで、レフェクトワールのパンの中ではダントツで好き。

■クリームチーズサンド
パンは、BAGEL&BAGELのチェリーとチョコレートのベーグルを使用。
母お手製のブラックベリージャムと、冷蔵庫に常備しているキリのクリームチーズを塗りました。


え?ランチの量が多い?
き、気のせいだよ…


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by junko02010201 | 2018-06-27 08:38 | お弁当

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きょうも毎週土日開催の青山ファーマーズマーケットへ。
あいにくの雨で、お客さんが全然いない!!
なのでそのぶん、ゆっくり回ることができました。




まずは「ラヴァンドの小径」へ。
朝摘んだばかりのラベンダーがずらり。
化学肥料も農薬も使っていないので、お料理にも使えます♪
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そして毎年6~8月の土曜にお目見えする「菊島西洋堂東支店」にて、プラムを。
毎週、その週に食べごろの品種を売りに来られます。
今週は大石早生でした。
来週と再来週は菅野中生、ソルダム、サマーエンジェルと続き、わたしの好きな貴陽は7月の第二週~第三週くらいになるらしい。そのあとは太陽で終わり。
もうホントにここのプラムは絶品なんです。
売り場のおにいさまにも顔をすっかり覚えらえてて、嬉しいな。
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きょうのお買いものは以下の4つ。
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柔らかそうな、にんにくの茎。
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甘い、紅くるり大根。
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つやっつやの新鮮なプラム。
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そして、ラベンダー♡
おかむらさきという品種です。濃厚な香り。
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この量で400円(税込)。
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小分けして輪ゴムで留め、これから一週間ほど陰干しして乾燥させます。
花は、お料理やお菓子に使ったり、紅茶に混ぜたり、サシェに。
茎は、お風呂に入れたり、箪笥に忍ばせれば防虫効果あり♪
いろいろ楽しもうと思います^^
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ファーマーズマーケットの後は、レフェクトワールでサンドイッチつまんで、雨宿り。
パンも、挟んであるチーズもハムも絶品で、やっぱりここのサンドは美味しいなぁ。
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by junko02010201 | 2018-06-23 21:15 | お買いもの